Alle bei uns ausstellenden Winzer- und Winzerinnen produzieren ihre Weine

*in biologischem oder biodynamischen Anbau.

*die Weinlese erfolgt per Hand.

*die Trauben werden spontan, d.h. mit den traubeneigenen Hefen vergoren.

*die Weine werden ungeklärt, ungeschönt, ungefiltert und wenn überhaupt mit einer sehr geringen Zugabe von Schwefel abgefüllt. Max 30mg/L Total.

*alle Winzer und Winzerinnen sprechen offen und ehrlich über ihre Art zu arbeiten. Und wir vertrauen ihnen!

Wenn ihr mehr über die Richtlinien zu Naturwein erfahren möchtet, findet ihr zusätzliche Informationen auf der Seite vom Verein für Naturwein: naturknall-wein.de

Auf der Messe werdet ihr an den Ständen zudem Infos darüber finden, ob Winzer schwefeln oder nicht.

Priorität für den Weinsalon Natürel haben:

-Weingüter, die 100% Naturwein machen / Weingüter, die nicht 100% Naturwein machen.

-Weingüter, die keinen Schwefelzusatz in ihre Weine machen / Weingüter, die Schwefelzusatz in ihre Weine machen.

-Weingüter, die mindestens 15 000 Flaschen im Jahr machen / Weingüter, die weniger produzieren. (Ausnahme: Urban Wineries)

-Weingüter, die ihre Existenz mit dem Weinverkauf bestreiten und keinen Hauptjob woanders haben.

-Die Menschen, die die Weine gemacht haben, sollen sie auch vorstellen. Keine Marketingagenten oder Händler.

Sunday special* – Sprungbrett nur am So 16.03.2025

*Sunday Special ist für alle, die gerade mit Naturwein anfangen, noch in der Umstellung auf biologischen Anbau sind, den Prioritäten vom Weinsalon noch nicht ganz entsprechen, aber auf dem Weg sind. – Natural Beginners.